1eetlepelruwe rietsuikerof een andere soort suiker / siroop naar keuze
4rode uien
2tenenknoflook
5peperkorrelsoptioneel
Instructies
Maak de ui schoon en snijd deze in plakken. Druk de ringen voorzichtig uit elkaar, zodat je allemaal hele ringen krijgt. Snijd de knoflook in plakjes.
Meng de appelazijn met het zout en de suiker in een grote pot. Roer tot de suiker is opgelost.
Stop de uienringen en de knoflookplakjes in de pot. Voeg eventueel nog wat peperkorrels toe. Doe de deksel op de pot en plaats deze voor een nachtje in je koelkast.
Wassum! Deze gepekelde rode ui blijft tot zo'n drie weken goed. Lekker in salades, op je boterham, op toastjes of als een snack. Het sap kun je gebruiken als saladedressing.
Trefwoord autumn, bbq, dairy-free, fall, gluten free, less than 10 ingredients, snacks, spring, summer, under 30 minutes, vegan, winter
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!