• Meng de custardpoeder met 100 milliliter van de melk, zodat er geen klontjes ontstaan. De custardpoeder geeft een romige smaak met een vleugje vanille.
• Verhit de rest van de plantaardige melk in een steelpannetje, maar breng het niet aan de kook. Voeg dan de chocolade en het custardmengsel toe.

Voor de warme chai spice chocolademelk

• Voeg ook het kaneelstokje, de steranijs, kardemom en de peperkorrels toe aan de steelpan.

Voor de warme chocolademelk met pindakaas

• Roer de pindakaas door de warme melk.
• Roer met een garde of melkopschuimer voor een luchtige en romige structuur. Breng eventueel op smaak met ahornsiroop.
• Verdeel de warme chocolademelk over twee mokken. Haal het eventueel door een zeef om de specerijen op te vangen.
• Garneer met vegan slagroom, een snufje kaneel of wat extra pindakaas en geniet!