Ga terug
+ servings

Basisrecept vegan mascarpone

Miriam Groot
Zo maak je vegan mascarpone binnen vijf minuten. Een heerlijke basis voor de beste Italiaanse recepten. Romig, vol, glutenvrij en vooral heel erg lekker!
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 5 minuten
Gang Dessert, Side Dish
Keuken Italian
Porties 40 flinke eetlepels*

Ingrediënten
  

  • 2 blikjes volvette kokosmelk uit de koelkast van 400ml (zoals die van Fairtrade)
  • 1 pakje vegan roomkaas (zoals Violife cream cheese)

Optioneel (kies er een of meerdere)

  • 4 eetlepels poedersuiker of
  • 2 1/2 eetlepels ahornsiroop
  • 1 eetlepel cacao
  • 1 eetlepel espresso poeder of
  • 2 eetlepels koude espresso
  • 1/2 theelepel pure vanille
  • 1 theelepel sinaasappelrasp of
  • 1 theelepel citroenrasp
  • snufje zout

Instructies
 

  • Zet de kokosmelk de nacht van tevoren in de koelkast.
  • Schep het dikke deel van de kokosmelk in een kom. Voeg de vegan roomkaas toe. Klop voor 2 minuten op de hoogste stand van de mixer tot romig en gemixt.
  • Voeg eventueel een of meerdere ingrediënten uit de bovenstaande lijst toe, afhankelijk van waar je het voor gaat gebruiken.

Notities

* Dit recept is goed voor een tiramisu voor 8-10 personen.
Trefwoord cake, dairy-free, dessert, gluten free, less than 10 ingredients, spread, sweet, under 30 minutes
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!