Print

Doperwten hummus met vegan feta

Hummus, maar dan van groene doperwten. Heerlijk met vegan feta, ook voor de doorgewinterde kaasliefhebbers. Binnen 10 minuten zet je het op tafel. Je kunt het dippen, smeren, als bijgerecht of als hoofdgerecht eten. Geniet!

Course Main Course, Side Dish
Cuisine Mediterranean
Keyword autumn, dairy-free, dinner, fall, gluten free, less than 10 ingredients, lunch, snacks, spread, spring, summer, under 30 minutes
Cook Time 15 minuten
Total Time 15 minuten
Servings 6 personen
Author veggiereporter

Ingredients

  • 2 koppen doperwten uit de vriezer, ontdooid
  • 1 teen knoflook
  • 2 eetlepels tahini
  • 2 eetlepels citroensap
  • 60 milliliter olijfolie
  • 50 gram vegan feta
  • zout en peper
  • koud water optioneel

Instructions

  1. Voeg alle ingrediƫnten, behalve de feta, toe aan een keukenmachine of blender. Pureer tot een gladde massa. Pureer tot een gladde massa. Voeg zout en peper toe naar smaak. Als het wat dik is, kun je koud water toevoegen.
  2. Verkruimel 3/4 deel van de feta en schep deze door de hummus.
  3. Schep in een kom en garneer met olijfolie, zwarte peper en de rest van de feta.