Home Glutenvrij 3x vegan chocolademelk

3x vegan chocolademelk

by The Veggie Reporter

Lekker opwarmen doe je met een stomende mok chocolademelk. Op de bank, onder een dekentje, terwijl de regen tegen het raam tikt. Dit zijn drie recepten voor zelfgemaakte, vegan chocolademelk.

Skip de tekst, doe mij die recepten maar

Even lekker opwarmen (met de nadruk op lekker)

Kijk, je kunt natuurlijk een pak Oatly of Alpro chocoladedrink opentrekken en in een pannetje gooien. Da’s hartstikke lekker, ik geef je geen ongelijk. Maar vind je het ook niet veel leuker om de chocolademelk from scratch te maken? Ik kan daar zo van genieten. Het is ook leuk om samen te doen. En het dan vervolgens met een flinke spuit slagroom (vegan dan wel, hè) opdrinken. Ja, dat is heerlijk opwarmen.

Basisrecept, pindakaas en chai spice

In dit artikel deel ik drie recepten met jullie. De ene is het basisrecept voor vegan chocolademelk. De andere twee zijn varianten met het eerste recept als basis. Voor de een roeren we er gewoon een lepeltje pindakaas door. Simpel als wat, maar o-zo-lekker. De andere is iets ingewikkelder, in die zin dat je gewoon meer ingrediënten (lees: kruiden en specerijen) nodig hebt. Dit is de chai spice.

Welke plantaardige melk is het lekkerst?

In de recepten geef ik aan dat je elke plantaardige melk kunt gebruiken. Die keuze laat ik volledig aan jou. Wel kan ik je adviseren over mijn favoriet. Favorieten moet ik zeggen, want ik heb er twee. Dat zijn volle havermelk en sojamelk. Beide plantaardige drinks zijn wat dikker dan de rest, waardoor je chocolademelk lekker romig smaakt. Amandel- of rijstemelk zijn ook lekker, maar puur omdat ze wat dunner zijn, hebben ze niet mijn voorkeur.

O ja, let er bij het kopen van plantaardige melk altijd even op of er vitamines en mineralen zijn toegevoegd. Da’s dan toch weer mooi meegenomen! Ik vind het altijd zo zonde als deze niet zijn toegevoegd, want dan kan ik het net zo goed zelf maken.

Basisrecept chocolademelk + twee variaties

Zelf vegan chocolademelk maken doe je zo. Ga voor het nooit vervelende basisrecept, of doe eens gek en maak warme chocolademelk met pindakaas of chai spice. Genieten gegarandeerd!

Course Dessert
Cuisine Dutch
Keyword dairy-free, dessert, fall, gluten free, less than 10 ingredients, snacks, under 30 minutes, winter
Cook Time 5 minuten
Total Time 5 minuten
Servings 2 personen
Author The Veggie Reporter

Ingredients

  • 450 milliliter plantaardige melk naar keuze
  • 100 gram vegan chocolade
  • 1 theelepel custardpoeder
  • ahornsiroop naar smaak

Voor warme chocolademelk met pindakaas

  • 1 eetlepel 100 procent pindakaas plus extra ter garnering

Voor warme chai spice chocolademelk

  • 1 kaneelstokje
  • 2 steranijssterren
  • 2 kardemompeulen
  • 5 peperkorrels

Optioneel

  • plantaardige slagroom

Instructions

  1. Meng de custardpoeder met 100 milliliter van de melk, zodat er geen klontjes ontstaan. De custardpoeder geeft een romige smaak met een vleugje vanille.

  2. Verhit de rest van de plantaardige melk in een steelpannetje, maar breng het niet aan de kook. Voeg dan de chocolade en het custardmengsel toe.

Voor de warme chai spice chocolademelk

  1. Voeg ook het kaneelstokje, de steranijs, kardemom en de peperkorrels toe aan de steelpan.

Voor de warme chocolademelk met pindakaas

  1. Roer de pindakaas door de warme melk.

  2. Roer met een garde of melkopschuimer voor een luchtige en romige structuur. Breng eventueel op smaak met ahornsiroop.

  3. Verdeel de warme chocolademelk over twee mokken. Haal het eventueel door een zeef om de specerijen op te vangen.

  4. Garneer met vegan slagroom, een snufje kaneel of wat extra pindakaas en geniet!

Deze foto’s heb ik gemaakt voor Gezondheidsnet. Daar deel ik 3x slanke chocolademelk. Wil je een gezondere versie, dan moet je bij dit recept zijn!

Nooit meer een artikel of recept missen? Abonneer je dan op de nieuwsbrief! Elke maandag breng ik je op de hoogte van de laatste aanbiedingen, de lekkerste recepten en andere leuke dingen – gewoon in jouw mailbox. Tot dan!

Verder lezen

Leave a Comment

Mmmm, deze site gebruikt de beste vegan cookies. Oké, prima! Meer informatie