Home Glutenvrij 4 ingrediënten vegan Halloween appeltaartjes

4 ingrediënten vegan Halloween appeltaartjes

by The Veggie Reporter

Ah, Halloween. Winkels liggen vol met neppe spinnen, enge maskers en borden, bakjes en bekers in de vorm van pompoenen. Uitnodigingen voor verkleedfeestjes verschijnen in je mailbox en ‘of je dan zelf wat eten of drinken mee kunt nemen.’ Geen stress, wat dacht je van deze snelle, mini vegan pompoen appeltaartjes?!

Click here for the English recipe.

DSC_1618-01

Oké, ik weet niet of het zo gaat. Ik heb nooit echt aan Halloween gedaan, maar ik ken het natuurlijk uit de films. Punch met oogballen, kaasstengels in de vorm van vingers… Dat kan ik ook.

Het leek mij heel leuk om een soort appelflappen te maken in de vorm van een pompoen, maar over een pompoen koekjesvorm beschik ik niet. Ik kwam met het geniale idee om gewoon een pompoen uit te tekenen op een stukje bakpapier, die uit te knippen en vervolgens bij het deeg als mal te gebruiken. Hoe handig is dat?

Mocht je met hetzelfde probleem kampen: ik vond dit wel een goede mal.

DSC_1559-01DSC_1606-01

Het leuke aan deze mini appeltaartjes is dat je maar vier ingrediënten nodig hebt. Met bladerdeeg, appel, kaneel en een scheutje plantaardige melk flans jij ze in elkaar. Je kunt natuurlijk altijd extra’s toevoegen, zoals rozijnen, noten en/of zaden. Wil je helemaal uitpakken, serveer de mini appeltaartjes dan met een vegan bolletje ijs! Thank me later.

DSC_1601-01DSC_1603-01

4 ingrediënten vegan Halloween appeltaartjes

Deze vegan pompoen appeltaartjes zullen niemand bang maken met Halloween, sterker nog, mensen zullen ze geweldig vinden! Maak ze binnen 30 minuten met slechts 4 ingrediënten! Je kunt ze ook heel makkelijk glutenvrij maken.

Course Dessert, Side Dish, Snack
Cuisine American, Vegan
Keyword autumn, cake, cookies, dairy-free, dessert, fall, fruit, gluten free, halloween, less than 10 ingredients, snacks, sweet, under 30 minutes, vegan, winter
Prep Time 10 minuten
Cook Time 20 minuten
Total Time 30 minuten
Servings 6 porties
Author The Veggie Reporter

Ingredients

  • bladerdeeg* ik gebruikte 4 blaadjes voor 6 mini taartjes
  • 1-2 grote appels
  • 1 tl kaneel
  • plantaardige melk ik gebruikte soja

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.

  2. Gebruik een pompoenvorm of een mal om pompoen vormpjes uit het bladerdeeg te halen. Je wil een boven- en onderkant, dus als je 6 taartjes gaat maken, heb je 12 pompoenen nodig.

  3. Maak gezichtjes in de helft van de pompoenen. Dit worden de bovenkantjes.

  4. Snijd de appels in kleine blokjes van niet meer dan een halve centimeter. Meng deze met de kaneel. Voeg hier eventueel nog rozijnen, noten en/of zaden aan toe.

  5. Leg op elke achterkant van de pompoenen ongeveer een eetlepel van het appelmengsel. Dit kan meer of minder zijn, afhankelijk van de grootte van je pompoenen. 

  6. Houd de rand een beetje vrij. Besmeer dit met wat plantaardige melk en leg de voorkant van de pompoen er overheen. Maak de zijkanten dicht door ze er met een vork in te drukken.

  7. Besprenkel met nog wat plantaardige melk voor een bruinere kleur en bak de taartjes voor 15-20 minuten.

  8. Serveer bijvoorbeeld met een bolletje vegan ijs.

Recipe Notes

* gebruik glutenvrij als je dit wil

DSC_1600-01DSC_1607-01

Let me know when you’re trying this recipe!

instagramfacebookyoutube

Verder lezen

1 comment

De leukste Nederlandstalige vegan blogs - Mint Green Mind 11 september 2019 - 14:22

[…] Veggie Reporter Leukste blogpost: Vegan halloween appeltaartjes Facebook / […]

Reply

Leave a Comment

Recipe Rating




Mmmm, deze site gebruikt de beste vegan cookies. Oké, prima! Meer informatie